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黄金梨


韩国园艺试验场罗州支场用新高×二十世纪杂交育成的新品种,1984年定名。
黄金梨
  果实性状:果实近圆形或稍扁,平均单果重250克,大果重500克。不套袋果果皮黄绿色,贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色,果面洁净,果点小而稀。果肉白色,肉质脆嫩,多汁,石细胞少,果心极小,可食率达95%以上,不套袋果可溶性固形物含量14%~16%,套袋果12%~15%,风味甜。果实9月中下旬成熟,果实发育期129天左右。较耐贮藏。 


宜选平地肥沃壤土或砂壤土建园,丘陵山地需深翻改土,使活土层达60~80厘米,有水浇条件。严格配置授粉树,应选择2个以上品种,新世纪、绿宝石、新兴、大果水晶均为良好授粉品种。该品种成枝力弱,树冠紧凑,可适当密植,株行距宜选用2~3米×3~4米。树形采用基部三主枝改良纺锤形或细长纺锤形,幼树应轻剪,通过摘心、刻芽、轻短截等促进发枝,拉枝培养树形。进入结果期后对连续结果的长枝及时回缩更新,以保证丰产稳产。对肥水条件要求较高,施肥以有机肥为主,使土壤有机质含量达1%左右,追肥主要在花前(N)、春梢旺长期(N、P、K)和果实膨大期(P、K),追肥时结合灌水。严格疏花疏果,首先在花芽膨大期或结合冬剪疏掉过量花芽,花期疏花,疏果在花后20天内完成,每20~25厘米留一个果形端正、下垂的边果,产量控制在每公顷3.7万千克左右。为提高果实商品质量,需进行果实套袋。病虫害防治主要防治黄粉虫、梨木虱、食心虫、黑星病、锈果病等。
.1 1:贮藏技术要点
  1.1;适时采收 
  华北地区黄金梨适时采收期在9月20日-30日。此时果实已发育成熟,营养物质积累充分,耐贮性佳。早采(9月10日)梨果在整个贮藏期间腐烂率较高,果皮极易褐变。过晚(10月上旬)采收,贮藏中褐烫病发生较严重(为18.94%)。在采收过程中要特别注意避免碰伤。 
  1.2;分级 
  果品分级的目的是使之达到商品标准化。中国梨的分级标准分为4种:国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。目前,黄金梨分级主要是根据重量进行手工挑选,还未应用大型选果机等设备进行分级。
  1.3;包装 
  可分为外包装和内包装。生产上外包装都用纸箱包装,每箱15-20kg,纸箱要求科学、坚固、经济、防潮、精美、轻便。内包装是用包装物(如保鲜纸、保鲜袋等)对果实进行包装。经试验证明,采用0.013mm厚聚乙烯薄膜袋单果密闭包装,其自然损耗率和腐烂率均较低,保鲜效果好。薄膜袋过厚虽能降低自然损耗率,但易引发黑心病等生理病害。所以提倡黄金梨果实采后直接用0.013mm厚市售塑膜袋单果密闭包装,然后再装箱。 
  1.4;预冷 
  黄金梨采收时气温、库温均较高,如利用自然降温的贮藏库(窖),黄金梨不可直接入库,而要充分预冷以迅速散去田间热。因此,要尽量利用低温进行预冷,注意防止日晒和雨淋。研究结果表明,黄金梨果实能够适应采后的快速预冷。因此,果实采后可直接放入低温冷库预冷。 
  1.5;贮期管理 
  1.5.1;库内消毒与防治鼠害 ;消毒对减少黄金梨贮藏中微生物侵染和果实腐烂有着积极的作用,也是管理措施中重要的环节。在黄金梨入库前一个月(和贮藏结束后)应对贮藏库进行清扫与消毒。经常使用的药剂是硫磺、甲醛、漂白粉和次氯酸钠等。此外,还应注意防治鼠害,堵好洞,果实入库后可采用鼠夹、毒耳诱杀等方法进行防治。 
  1.5.2;垛码;黄金梨果实运到冷库后,库中堆垛要排列整齐、牢固,利于通风和管理,并能充分利用空间。堆垛底部用枕木垫起,各果箱间要留有适当空隙(一般2-5cm)。堆放高度以箱子的压缩强度而定,但一般垛上部距库顶要留有60cm左右空隙。垛距离墙壁、进气孔等处要留有空隙(一般30cm左右),并留出人行道。堆垛可采用“品字形”、“井字形”等形式。 
  1.5.3;温度;为更好地掌握库中各部位温度情况,要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间要尽量保持库温稳定,减少温度大幅度波动,黄金梨适宜贮藏的温度为0-2℃。 
  1.5.4;湿度;黄金梨在贮藏期间,相对湿度应保持在85%-90%。当库内湿度过高时,可放干锯木屑或生石灰;在湿度偏低时可适当洒水、铺湿锯木屑或湿草帘等。 
  1.5.5;气体成分 ;在采用气调贮藏时,一定要注意控制o2和co2浓度。采用0.01-0.02mm厚聚乙烯薄膜袋单果密闭包装,不会发生黑皮和co2中毒现象,具有非常理想的贮藏效果。 
  1.5.6;适当通风;黄金梨在贮藏过程中,要有足够的通风量。通风可将库内热负荷带走,排除果实生理代谢过程中产生的乙烯、乙醇、co2等有害气体,补充适当的氧,并且可防止库内温度不均匀。为防止库内温度有较大波动,通风应在库内外温差小时进行。
      
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黄金梨 2015-11-3 本文被阅读 4644 次
 
 
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